距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员973113:好评
小孩很喜欢 说下次还要来 服务员态度都非常好房间也干净 还有阳台可以泡茶
会员4096:好评
酒店非常适合一家人出行…客房比较大!采光好!早餐品种很多,虽然每天变化不多!但是也不错了!温泉和泳池就在酒店旁边,步行约两,三分钟!孩子玩得很开心!大人也不累…!很好的一次体验!特别说一下我们办入住的时候,前台一个叫黄建智的小哥!非常热情,带着我们看房间,虽然后来我们没有升级但他态度依然很好…给他点赞??
Rex Zhou:好评
酒店布置非常舒服,环境也很清幽,早餐选择也比较多,总体非常满意。手工赞!温泉还没有去泡,但是听朋友说非常不错,期待!